饭店的预制菜忘记拆包装近期多家餐饮店曝出离谱乱象，多款预制菜未拆除塑料包装就直接加热上桌，堂食、外卖均出现这类问题。高温会让塑料析出有毒有害物质，存在极大饮食安全隐患。消费者并非排斥预制菜，而是反感商家敷衍偷懒、后厨审核流程形同虚设，更不满商家隐瞒菜品属性，以现做菜价格售卖预制菜，变相侵犯消费者知情权。

预制菜是正常的餐饮加工模式，但连包装都懒得拆的操作，彻底击穿食品安全底线。餐饮门店不能只追求出餐速度，必须完善后厨操作标准和复核流程。同时需落实预制菜明示制度，让消费透明化。监管部门应加大抽查处罚力度，消费者遇到此类问题可留存证据维权，倒逼行业整改乱象。 饭店的预制菜忘记拆包装