刚刷到官方数据，山东全省鸡蛋周均价已经干到10.74元一公斤，同比涨了58%，直接破了十块关口，年内新高。
山东是全国鸡蛋主产区，这地方涨价，基本就是全国行情的风向标。

以前大家总说，猪肉吃不起就吃鸡蛋，平价蛋白质天花板。
现在好了，天花板也往上挪了。再涨俩月都快追上白条猪了，到时候到底谁替代谁，还真不好说。

别扯什么端午备货、消费回暖，这些都是添柴火的，根本原因就一条：
去年养鸡的亏怕了，实打实把产能砍下去了。

去年一整年蛋价低迷，主产区长期三块多一斤，饲料钱都裹不住，养一天亏一天。
本来蛋鸡能养五百多天，去年很多养殖户四百八十天就全淘汰了，能下蛋的老鸡直接少了一大截。补栏更没人敢动，鸡苗价格跌了快一半，都没人愿意接盘。

产能砍下去容易，想补回来？难。
鸡苗从进栏到稳定产蛋，最少四个半月。现在就算看见涨价眼红，连夜补苗，鸡蛋能大量供应上市也得国庆前后了。

专家说这叫“阶段性供弱需强”。
翻译成人话就是：之前赔得没人愿意养鸡了，现在突然要吃蛋，没货了。

评论区好多人说，等端午过了蛋价肯定跌。
我就把话放这，别太乐观。端午只是个导火索，就算没端午，供应缺口摆在这，跌也跌不到哪去。
不信咱们打个赌，七月底之前，普通鲜蛋零售价下不了四块五一斤。

其实挺有意思的一个规律：
去年鸡蛋贱得跟白给似的，没人关心养殖户亏不亏；
这才涨了一个多月，全网都在喊“鸡蛋自由没了”。

市场永远是这德行，跌的时候悄无声息，涨的时候群情激愤。
反正亏的永远是实打实干活的，骂的永远是上街买菜的，中间倒手的该赚还是赚。

对了，你们那现在鸡蛋多少钱一斤？评论区报个价。
提醒一句，别跟风囤蛋，这天儿放不了两天就散黄，犯不上为几毛钱吃臭鸡蛋。