虎皮鸡蛋。
今天给家人们做一个她们没有吃过的虎皮鸡蛋。
·放盐，凉水下锅煮10分钟。
·煮熟了捞出来过凉水，容易剥皮。
·改一下花刀，七成油温下锅炸，两面炸的金黄捞出来。
·来一勺油，葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香。
·来点香辣酱、火锅底料，放两瓶啤酒，加热水，来点盐，把料渣捞出来，来点冰糖。
·小火慢慢炖一会，鸡蛋吸满汤汁出锅。
虎皮鸡蛋卤好了，看有没有食欲？想不想吃？让我妈她们尝尝去。和个大肉丸子样，这么一做的可好吃，鸡蛋这皮可劲劲的。