我昨天包了韭菜鸡蛋木耳虾仁馅水饺，特别鲜亮，也兼顾了营养丰富，蛋白质、膳食纤维、蔬菜很全面。

木耳是肠道清道夫，但是我平时很多时候记不起来泡它，只有到了饭点该做菜时，想起来再泡就不赶趟。

昨天我就想着，往韭菜虾仁鸡蛋馅里放点木耳，增加营养。我看过很多美食博主和健康博主，包素馅水饺时，都会放点木耳，不仅吃着口感好，也增加一种营养食材。

在我们北方，家里女主人多数都会包水饺，虽然菜场里也有卖专门的水饺皮的，但是个人家没有买水饺皮包饺子的，都是自己和面自己擀皮，软硬度根据家人口味灵活掌握。

刚结婚时，我不会和面，不会自己活馅包饺子，如今这些都不在话下，生活是最好的老师，啥都能教会。

我儿子昨晚跟我说，以前他以为计算机专业、法律专业门槛高技术强，如今他觉得厨师才是最考验技术的。

不知他为何有如此这番感触，莫不是他想改行做厨师？

我擀饺子皮擀了很多年，还是擀不圆，难道真是技术不精炼？