端午到了，除了仪式感吃粽子、挂艾草，有几样黄金食材可别错过。
嫩姜:
是祛湿的好东西。
端午湿气重，大家又爱喝冷饮，体内易积寒湿。老姜味冲，嫩姜就很合适，不辣嘴、不上火。切丝凉拌或者醋泡，早上吃能暖胃排湿、打开胃口，比祛湿茶还管用。
红苋菜:
也是时令美味。
这时候的苋菜嫩得掐杆冒水，能清热排浊，缓解心火燥和大便干。它铁和钙含量比牛奶菠菜还高，价格却便宜。蒜蓉爆炒后汤汁拌饭，孩子超爱吃。
还有黄鳝:
“端午黄鳝赛人参”可不是白说。
这时黄鳝土腥味淡、肉质紧实，温补不燥，能补夏天耗掉的气。像蒜子烧黄鳝、黄鳝煲粥，补气血又强筋骨，比保健品实在。
端午吃这几样，全家夏天都精神！