方言趣谈 63
常熟部分地区方言里，普通话里的“玉米”，叫做“御（ yi 音）麦（ ma 音）”。
据明人笔记记载：玉米来自“西番”，因此称为“番麦”；又因为曾经进贡御庭，所以又称为“御麦（音）”。
家乡属于典型的江南水乡，一直以来种植玉米（糯性），但只是田间地头穿插一些，一般就是自家消费，煮熟当零食吃。
北方种植的玉米，品种可能与江南一带有所不同；且种植面积很大，收获之后，除了煮吃，更多地还会晒干、磨成玉米面，和其它食材搭配，做成各类主食。
《敌后武工队》里大家熟悉的华北平原的“青纱帐”，就是高粱、玉米大片种植的壮观景象。