端午节的饮食文化有哪些端午饮食承载着驱邪祈福的寓意。粽子是核心美食，南北风味各异，北方多甜粽配红枣豆沙，南方偏爱咸粽，鲜肉、蛋黄粽广受欢迎。不少地区会吃咸鸭蛋，蛋壳涂红寓意平安；江浙一带食黄鳝、黄鱼、黄瓜、雄黄酒等“五黄”，借此祛除暑湿毒虫。部分地方还有吃绿豆糕、打糕、菖蒲蛋的习俗。各类吃食不单是美味，更藏着古人安康顺遂的美好期许。