每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？原来，它们都悄无声息地流向海外，构建起一个年产值数十亿元、却鲜少人知的“隐形帝国”。

说白了，我觉得国内压根儿不是没人吃马肉，而是大部分马肉你早就在驴肉火烧店里吃下去了，剩下的那些，悄咪咪全卖给了老外，在国内连个影子都摸不着。

我有时候路过街边那些挂着"河间驴肉火烧"招牌的小店就在想，谁说中国人不吃马肉？我感觉遍布各地的驴肉火烧餐馆，绝大部分用的都是马肉冒充驴肉，骗顾客说是驴肉做的。

真正养驴的人越来越少，驴肉价格飙到离谱，可火烧还是卖几块钱一个，这里面的猫腻明眼人都懂。

马肉纤维粗一点、颜色偏深，卤完切碎夹进饼里撒点香料，大多数食客真分不清，商家也乐得闷声发财，所以这第一批马肉，其实早就被我们自己内部消化掉了，只不过披了层驴肉的马甲。

那网上传的那个据说每年屠宰四百七十万匹马的数据又是咋回事？我感觉这数字有点夸张，但逻辑上说得通，中国马肉年产量长期排在世界前列，可你在北上广深的超市、菜市场永远找不到马肉专柜。

老百姓打心底觉得马是有灵性的伙伴，古时候是冲锋陷阵的战马，为人类驮粮拉车、传递军情，如今却沦为他人餐桌上的美味，或为富人娱乐的赛马奴隶，想想确实挺悲哀的。

而且我感觉马是世上所有物种身体结构生得最恰当、最完美的动物，从美学角度看它奔跑的线条，从实际作用看它对人类提供的无可替代的帮助，人真的不应该随便宰杀它！

但也正因为文化上接受不了把它当日常肉食，这么大体量的马肉就不可能走内销，只能掉头往外走。

据说国内正规屠宰主要集中在内蒙古、新疆、东北和山东一带，马匹经过检疫、分割、零下四十度急冻锁鲜，四十八小时内就拉到天津港或青岛港，有的走海运去日本、法国、比利时，有的搭中欧班列车轮往西。

日本人管马肉叫"樱肉"，高级料理店切薄片当刺身吃，身价翻十几倍；欧洲超市里马肉香肠、马肉火腿是寻常货；中亚那边更不用提，熏马肠、马肉抓饭是过冬硬菜，据说哈萨克斯坦消费的那部分马肉八成来自中国。

这一整条出口链路年产值据说达数十亿元，却几乎不在公众视野里出现，堪称真正的隐形帝国。

总体看下来就两拨去向：一拨乔装改扮混进驴肉火烧喂饱了咱的胃，另一拨漂洋过海变成他国餐桌上的樱肉或香肠，我个人是觉得，马作为生灵实在太完美，下得了嘴的当慎之又慎。

以上只是我个人的观察和想法，你怎么看？你吃过驴肉火烧吗，觉得是驴肉还是马肉？欢迎在评论区聊聊你的猜测或经历！

信源：搜狐——中国每年有470万匹马被屠宰,可是在国内几乎看不到有人吃马肉,这些...