明天就端午节了，祝大家端午安康顺遂。
我遇到了一个很纠结的事情，希望大家给我参谋一下。关注我的老铁们都知道我现在这个小店已经开了7年，可用面积在45个平方，每天营业额在2000左右。现在有这么一个机会，可以把店面扩大到110个平方，这是可用面积，整体面积在200平方左右。
我想扩大，可是面临以下几个问题。
第一，担心营业额上不去，毕竟是小县城，客源也就那么多，竞争也很激烈。
第二，产品的问题，不可能只做早餐，而且也不可能只做现有的产品，但是再增加什么产品我也拿不准。
第三，经营问题，扩大后要增加至少5个员工，白案两个，红案1个，服务员两个，这是最低配置，经营压力就会大大增加。营业额再上不去，那挣的可能都没有现在这个小店挣的多。
第四，管理问题，虽然开了20年的早餐店，但最主要还是我们夫妻两个干，最多的时候也只雇了两个人。而且品种也很单一，主要就做汤包，小笼包，馄饨。如果扩大了，品种就变多了，人员也变多了，项目在增加。以我个人的能力，可能有点力不从心。
很纠结，想扩大又担心，我也想过找一个有能力的合伙人，但是合伙的生意不能做，我也是深有体会。
但以我目前的流量还有这么多年积累的客源，如果扩大后再增加两个好的项目我想肯定不会差，但是增加什么项目我也有点费脑筋。
如果有餐饮业的前辈能给我指点指点，在此万分感谢。