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苏北人吃粽子,南北皆宜。 北方人喜吃甜粽,糯米中放入蜜枣、红豆之类,煮熟

苏北人吃粽子,南北皆宜。
北方人喜吃甜粽,糯米中放入蜜枣、红豆之类,煮熟了还要粘上砂糖,主打一个甜蜜。
南方人爱吃咸粽,江米里放入腌好的五花肉、鸭蛋黄之类,煮出来香气四溢,油光光的。
苏北人吃粽子有得天独厚的条件,河网密布,到处都是碧绿的苇叶,糯米的质量也好,包粽子有甜有咸,即便是偏北一点的宿迁连云港和徐州部分地区,吃甜粽子也可,吃咸粽子也行,口味上相对均衡,并不绝对的甜咸。
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