煮粽子夹生,怎么回事呢?
有人者棕子不泡江米，有人包时放枣得有空隙，别把米捣的太实了，煮棕子时要用大锅，一半棕子一半水煮比较合适，常不泡米就会夹生了。

为了防止放水飘起，煮棕子时要紧密压实摆平，上面用大盘子反扣，压实再煮就不会煮烂了。