好奇查了一下顺德渔村背后的老板，
原来这个老板非常的不简单，
这个集团是个家族企业，老板居然是第三代传人了！
​顺德渔村有多牛？

先说这份家底有多扎实，1950年从村头流动到烩队起步，七十多年熬到现在，是实打实的广东老字号，手里攥着国家五钻级酒家的金字招牌。

如今集团旗下有9家大型高档酒楼，总经营面积超7万平方米，能摆下一万三千多个餐位，还有食品厂做月饼手信，生意铺得又稳又广。

第一代创始人岑少莺搭起流动摊子，第二代夫妻档守着味道攒口碑，传到第三代欧阳培新手里，才把小饭馆真正做成了连锁集团。

他2004年接下经营遇冷的大良总店，大刀阔斧改体制、提标准，没几年就拿下省级卫生A级认证，硬生生把品牌拉回上升通道。

在顺德本地餐饮圈，它是公认的行业标杆，本地人摆酒设宴首选这里，外地游客寻味顺德，也多半会把它放进打卡清单。

可就是这么一块攒了七十多年的温情招牌，前段时间却栽在了一场雨里，保安驱赶躲雨母子的视频，把全网的好感都浇凉了半截。

一位宝妈抱着一岁的孩子，只是在门店屋檐下躲会儿雨，就被保安生硬驱赶，事后品牌道歉，承认员工机械执行制度、缺少人情温度。

最讽刺的地方就在这，品牌宣传里张口闭口本土情怀、待客之道，真遇上普通人的难处，最先端出来的却是冷冰冰的生硬规矩。

家族企业传到第三代，往往最容易出这种问题。规模做大了、制度建全了，反倒把起家时的烟火气和人情味给弄丢了大半。

很多老字号都犯这个毛病，忙着扩门店、搞营销、请代言人，偏偏忘了顾客认你，认的从来不是装修有多气派、奖项有多少。

顺德菜能走遍全国，靠的不只是食材鲜、手艺精，更有顺德人待客的实在和热乎气，这才是老字号最该守住的根脉。

对欧阳培新来说，把生意盘子做大只是第一步，怎么让上万人的团队守住最初的本心，才是三代传人最难答的考题。

攒口碑要花七十多年，砸口碑只需要几十秒。老字号的金字招牌，从来不是靠奖项堆出来的，是一桩桩小事慢慢攒出来的。

餐饮做到最后，拼的从来都不是规模和排场，是藏在细节里的人心。守不住人情味，再大的家业也站不稳脚跟。

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