红枣虽然好吃又营养，但有些搭配可得注意了。红枣和黄瓜就不能一起吃，黄瓜里含有的维生素C分解酶，会破坏红枣中的维生素C，让营养大打折扣。还有红枣和萝卜，萝卜有抗热血酸酶，和红枣一起吃，也会影响红枣的营养价值。另外，红枣和动物肝脏也别搭配，动物肝脏富含铜、铁等元素，会氧化红枣中的维生素C，降低其功效。所以吃红枣时可得避开这些“雷区”，让红枣的营养充分被我们吸收。