回锅肉不加辣椒好吃吗？那答案是肯定的！很多人觉得回锅肉就得辣得过瘾，可正宗家常回锅肉，不加辣椒也鲜香入味。
先把肥瘦相间的五花肉冷水加姜片料酒煮熟，切薄片慢煎出“灯盏窝”。不用辣椒，少许豆瓣酱提鲜上色，加点甜面酱增香。再放入洋葱、青蒜等配菜快炒，酱汁裹满肉，蔬菜解油腻，咸香回甘特别下饭。
还有我跑几百里去山东学的特色回锅肉，清水煮肉，切大片过油，配大葱和大量只香不辣的辣椒丝，也是别有一番风味。所以，不能吃辣的朋友别错过，清淡版回锅肉更能吃出食材本香。
回锅肉不加辣椒好吃吗？那答案是肯定的！很多人觉得回锅肉就得辣得过瘾，可正宗家常回锅肉，不加辣椒也鲜香入味。
先把肥瘦相间的五花肉冷水加姜片料酒煮熟，切薄片慢煎出“灯盏窝”。不用辣椒，少许豆瓣酱提鲜上色，加点甜面酱增香。再放入洋葱、青蒜等配菜快炒，酱汁裹满肉，蔬菜解油腻，咸香回甘特别下饭。
还有我跑几百里去山东学的特色回锅肉，清水煮肉，切大片过油，配大葱和大量只香不辣的辣椒丝，也是别有一番风味。所以，不能吃辣的朋友别错过，清淡版回锅肉更能吃出食材本香。
