晋祠三绝是：宋代侍女彩塑、三千岁周柏、难老泉。

一绝：圣母殿宋代侍女彩塑（艺术天花板）
殿内共43尊北宋原作塑像，距今已经900年，全部是鲜活真实的普通人神态，年令、身份、性格各不相同，刻划的入木三分。是国内现存体量最大，写实水平最高的宋代泥塑，美术界评价极高，属于国家级孤品文物。

周柏：（活着的3000年古树）
它和晋国历史同龄，是山西地面上极少见到的周代活体古树。

难老泉：（终年不碣的泉水）
泉水出自悬瓮山岩层，水质清澈，寒冬不冻，大旱不干，一年四季源源不断，是晋水的发源地。