广州，被誉为“荔枝界爱马仕”的冰荔核心产区迎来采收。园区占地700亩，冰荔仅种了50亩、约300棵树。今年遇上荔枝“小年”，糯米糍、桂味减产超七成，冰荔也少了五成。但价格依旧坚挺：一级果380元/斤，普通果150-200元/斤，礼盒装更贵。基地负责人说，减产但品质在线，主打晚熟、焦核、蜜甜。
 
每年六月中旬，广东全境荔枝迎来集中采摘期，大街小巷的水果门店、流动摊贩都摆满了新鲜荔枝。
 
市面上主流的桂味、黑叶、普通糯米糍，零售价大多维持在12元至28元每斤，家家户户都能轻松消费，是夏季标配平价鲜果。
 
很多消费者逛水果市场时发现，今年荔枝市场出现了明显两极分化，一款名为冰荔的新品种，彻底跳出大众鲜果定价区间。
 
早在2018年，东莞农业科研团队就完成了冰荔的小范围试种，彼时只是小面积试验果园栽种，没有对外大规模铺货。
 
试种阶段的冰荔产量极低，单棵果树一年结果不足20斤，仅仅供给本地品鉴活动，普通消费者几乎无缘买到这款荔枝。
 
岂料，小众品鉴过后，吃过冰荔的采购商和食客纷纷给出超高评价，市场私下预定的订单开始源源不断涌入果园。
 
业内不少生鲜批发商起初并不看好这款高价荔枝，认为大众吃惯了平价荔枝，不会为一款小众水果支付十倍以上的溢价。
 
批发商普遍预判，380元一斤的定价脱离民生消费市场，正式上市之后大概率会遇冷，只能小众流通无法走量。
 
可谁也没想到，2026年6月17日，广州黄埔区首批规模化种植的冰荔正式开园采摘，首批3000斤鲜果上线当日，就被高端渠道预订一空。
 
现场采摘画面极具辨识度，冰荔果皮通体艳红，果面光滑没有毛刺，个头均匀饱满，剥开后果肉呈半透明凝脂状，像冰块一样通透。
 
对比普通荔枝厚大的果核，冰荔几乎都是极小焦核，可食用果肉占比远超市面上绝大多数荔枝品种。
 
现场采摘工人介绍，普通荔枝一棵树一天能采摘上百斤，冰荔人工采摘要求严苛，破损、碰伤、成熟度不达标的果子，当场全部剔除。
 
一亩普通荔枝园亩产可达1200斤，而标准化种植的冰荔果园，一亩地合格商品果仅有360斤，产量短板十分明显。
 
为了守住高端果品品质，果园全程拒绝催熟剂和膨大剂，依靠自然日照成熟，生长周期比普通荔枝多出12天。
 
然而，稀缺的产量和严苛的品控，依旧挡不住市场热度，端午礼品订单、高端商超专属订单持续追加，果园一度出现无货可发的情况。
 
很多线下水果店想要引进这款荔枝引流，却拿不到一手货源，只能放弃上架，这也让这款天价荔枝很少出现在大众视野。
 
万幸的是，种植基地没有趁着行情盲目扩种增产，依旧坚守原有种植标准，不降低果品门槛迎合大众低价市场。
 
2025年8月，广东当地出台专属冰荔团体标准，从果实大小、糖度、果核大小、外观瑕疵四大维度硬性分级。
 
数据显示，冰荔标准糖度稳定在18至20度，甜度柔和不腻口，吃完没有上火干涩的口感，适配高端食客的口感需求。
 
按照分级标准，市面上流通的冰荔分为三档，特级果760元一斤，一级果380元一斤，残次二级果也需要88元一斤。
 
目前二级市场流通的平价荔枝，大多没有精细分级，好坏果子混装售卖，这也是两者价格差距悬殊的核心原因之一。
 
随着这款天价荔枝走红，网络上的讨论声也越来越多，网友看法分为两大阵营，观点截然不同。
 
有普通消费者直言无法理解，荔枝只是时令鲜果，保鲜期短且不易存放，花三百多买一斤荔枝性价比极低，完全是品牌溢价。
 
也有生鲜行业从业者表示，高端农产品本身就是一分钱一分货，多年育种成本、精细化种植成本、极低良品率，都需要价格覆盖。
 
纵观广东荔枝产业近几年的变化，以往广东荔枝常年陷入低价内卷，丰产就滞销、丰收不增收是果农常年面临的难题。
 
一大批科研人员耗时十余年培育高端新品种，目的就是摆脱低价内卷，让农产品靠品质提升附加值，助力果农增收。
 
如今生鲜市场分层已经成为常态，平价鲜果满足日常餐桌需求，高端鲜果主打礼品馈赠和品质消费，两类市场互不冲突。
 
农产品精细化分级、品种高端化升级，已经是国内生鲜农业无法逆转的发展方向。
 
高价冰荔从来不是卖给普通日常消费者，而是补齐了高端荔枝的市场空白。
 
市场自有供需规则约束，有人愿意买单，也有人理性观望，本就是市场最真实的模样。
 
对此，你有什么看法？
 
信息来源：大象新闻2026年6月18日《黄埔上市3000斤荔枝界“爱马仕”，一级果380元/斤》