乳香鱼，粤语俗名是什么，老板叫银丝鱼

乳香鱼/Lactarius lactarius，南海也多见，但多数不大，这条进口货，是我见过最大的了，大约33厘米，不过最长记录是40厘米。摄于广州沙园市场。乳香鱼是白身鱼，鱼味淡，口感嫩，新鲜的时候还可以，冻货就没意思。市场博物 广州美食