我肯定会主动辨别食物是否有问题。
毕竟入口的东西，关乎健康，大意不得。
就像发霉的谷物、坚果，里面很可能有黄曲霉毒素这种致癌物质，看到有霉斑就绝对不能吃。
腌制肉类、加工香肠里有亚硝酸盐，买的时候就得留意配料表。
高温油炸或烧烤食物会产生多环芳烃，偶尔吃还行，经常吃可不行。
还有食物放久了，哪怕只是颜色、气味有一点异常，我也会提高警惕。毕竟致癌物质和剂量、接触频率有关，长期摄入风险就大了。
病从口入:
主动辨别食物问题，就是给自己的健康上道保险。
食物采购渠道多元，背景复杂，通过正规渠道购买合标的食物会降低各种健康风险。
切记魔鬼就藏在细节里。