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原来这么多年牛肉都切错了“原来这么多年牛肉都切错了”登上热搜,核心讨论聚焦于一个

原来这么多年牛肉都切错了“原来这么多年牛肉都切错了”登上热搜,核心讨论聚焦于一个反常识的烹饪技巧:牛肉必须逆着纹理“顶丝切”,通过一刀切断粗纤维来获得嫩滑口感,而不是顺着纹路下刀。