海鲜面，余姚陽明小区这家最优化，二条油汆闷透的黄鱼面四十多元，食客常常爆滿。而推出几百元一碗海鲜面，上面放杂海鲜，太噱头了。一碗面放交头，不宜太多太杂，否则是宣宾夺主，失去面的意义。如果把牛杂面大排面也搞成花梢的上百元一碗，我看食客不会买账。