从来没有关注过牛肉怎么切，只关注怎么好吃。

爆炒牛肉味道可以，就是辣，现在吃得很少。卤牛肉上场，吃过最好吃的卤牛肉，除了老灶台就是朋友有次给的一块卤牛肉。看上去黑漆漆，切成小块，只要放点大蒜叶一炒，香得没有朋友。

问过做法，她说请人做的。先卤好后上柴火烤了下。估计跟老灶台一个程序。可惜后面几乎没有吃过了，因为考虑养生，大家最多卤一下都不烤了。原来这么多年牛肉都切错了切错没关系，味道好就行。 原来这么多年牛肉都切错了