“猪油渣”当然能吃，还挺香呢！以前物资匮乏的年代，猪油渣可是不少家庭餐桌上的美食。它是猪板油提炼猪油后剩下的残渣，金黄酥脆，咬起来嘎嘣响。
不过，猪油渣的脂肪含量高达 88.7%，热量也高，每 100 克有 828 千卡。吃多了容易导致肥胖，增加高血脂、高血压等疾病的风险。
偶尔吃点猪油渣解解馋还行，但可别把它当主食。像我小时候，奶奶炸的猪油渣就特别香，我一次能吃好多，现在想想，还是要控制量呀。