家门口新开了家“方砖厂炸酱面”，好家伙，队伍排得那个长，这场景熟啊——上个月“寿司郎”开业，也是乌央乌央的人；前阵子那边“熊猫转转”照样排队，倒是曾经排到怀疑人生的“西十二街牛排”，今天竟然没爆满，不过生意看着也不赖。看来甭管周六周日，商场里最火的还就是饭馆儿。

说到这炸酱面，老北京人还真认这一口。菜码摆得齐齐整整，七八个小碟儿围一圈，往面里一倒一拌，酱香裹着面条，吸溜一口确实过瘾。不过价钱也“漂亮”，一碗好几十块，有的能续面，有的续不了，但都不便宜。

想起小时候我娘做的炸酱面了。

那会儿可真简陋，什么黄瓜丝儿、豆芽菜、心里美，统统没有。就是一瓶豆瓣儿酱，搁油锅里“滋啦”一炸，再打俩鸡蛋进去，要是赶上家里有肉末儿，那就是顶配了。酱炒好了，煮一大锅面条，捞出来往酱碗里一倒，筷子拌匀了就开吃。没那么多花活，可那酱香味儿啊，到现在都忘不了。

现在的面，精致了，排场也大了，但说实话，有时候还挺想念那碗简单粗暴、却热乎乎的家乡面！