绵软细腻的蛋糕🍰搭配冰凉轻盈的柠檬卡仕达奶油🍋
酸酸甜甜，清新不甜腻，一口下去满满的馅料超满足～[色色R]
冷藏后口感更佳，喜欢的姐妹们赶紧都去试试吧！！💗
🌈食材：
🍰蛋糕胚：玉米油40g、牛奶60g、低筋面粉72g、鸡蛋4个（60g/个）、白糖45g、柠檬汁适量
🍋柠檬卡仕达酱：蛋黄1个、白糖15g、玉米淀粉8g、牛奶100g、柠檬皮屑半个、柠檬汁5g、黄油5g
🍋柠檬卡仕达奶油：淡奶油60g、白糖3g、柠檬卡仕达酱
🌈做法：
1️⃣牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄4个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至小尖钩状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯八分满，烤箱提前预热，烤箱110度30分钟转130度20分钟转150度15分钟。
3️⃣蛋黄1个加白糖搅匀，加入玉米淀粉搅匀，牛奶加柠檬皮屑小火煮沸，边倒入蛋黄糊中边搅匀，过筛到锅中，小火加热不停搅拌至浓稠后关火，加柠檬汁和黄油搅拌均匀，放凉后贴面冷藏备用。
4️⃣淡奶油加白糖打发浓稠，加入卡仕达酱打发均匀，装入裱花袋备用，烤好的纸杯蛋糕放凉用筷子戳个洞，挤入柠檬卡仕达奶油，顶部用柠檬装饰一下即可。
