Apple 的 watchOS高管高级总监表示：Apple Watch 之所以砍掉S9之前设备升级27的名额，主要的原因是为了Siri AI的功能一致性考虑。

我个人之前认为是 S9 Sip的处理器算力非常强大，尤其是本地的NPU算力支持了本地端的siri，就是从这一代开始有了车祸检测感应，摔倒检测感应，隔空手势感应，双指互点的操作等，这一代的算力的增加了约60% ，GPU增加了约30% 左右。

S9 Sip有全新4核神经引擎 （NPU）苹果官方数据：机器学习处理速度最高提升2倍直接支撑两大独有功能：①离线端侧Siri（手表本地处理语音，不用联网）②Double Tap双指轻点手势识别（S8硬件算力不支持）

所以我猜测苹果从S9开始支持 watchOS27 ，主要的原因还是S9 Sip这个处理器的算力，能满足最低的本地的算力需求。