哪些下饭菜做起来比较简单：

下面这些都是10–15分钟、食材常见、零失败的下饭菜，新手也能做好：

1. 西红柿炒鸡蛋（5分钟）：

鸡蛋打散炒熟盛出；西红柿切块炒出沙，放少许糖、盐，倒回鸡蛋翻匀即可。


2. 酸辣土豆丝（8分钟）：

土豆切丝泡水去淀粉；热油爆香蒜末、干辣椒，大火快炒土豆丝，加盐、醋，出锅撒葱花。


3. 青椒炒肉（10分钟）：

青椒拍扁切段；五花肉煸炒出油，下姜蒜、豆豉爆香，加料酒、生抽、蚝油，倒入青椒大火翻几下。


4. 麻婆豆腐（10分钟）：

豆腐切块焯水；肉末炒至微焦，下姜蒜、豆瓣酱炒香，加豆腐、生抽、少许水，煮2分钟勾芡，撒花椒粉。


5. 酸豆角炒肉末（10分钟）：

酸豆角切丁；肉末炒散出油，下姜蒜、小米辣，放酸豆角，加盐、生抽、少许糖，炒干水汽更香。


6. 鸭血炒蒜苗（10分钟）：

鸭血焯水；热油炒香姜蒜、干辣椒，下蒜白、鸭血，加盐、生抽、老干妈，最后放蒜叶炒匀。


7. 鸡蛋炒豆腐（8分钟）：

豆腐切块煎至微黄；鸡蛋打散炒熟，和豆腐混合，加盐、生抽、葱花，翻匀即可。


8. 回锅肉（15分钟）：

五花肉煮熟切片；少油煸肉片至微卷，下豆瓣酱、甜面酱、姜蒜，放青椒、蒜苗，加生抽炒匀。


9. 包菜炒粉丝（10分钟）：

粉丝泡软；包菜切丝；热油炒香蒜、干辣椒，下包菜炒软，放粉丝，加生抽、蚝油、盐，大火快炒。


10. 清炒空心菜（5分钟）：

空心菜洗净沥干；热油多放蒜末，大火快炒1分钟，加盐、鸡精，立刻出锅。必吃家常菜 家常菜必吃清单 家常无敌下饭菜 家常菜万能菜谱 快手家常下饭菜