(原创)樱桃
儿时知道樱桃,但没吃过。
因为樱桃这玩意金贵,咱居住那地见不到,就如当时的芒果,有人奉上一只,引得一场大波,有好事者竟将这芒果弄上了像章,搞得更加神圣。
后来工作了,出差,第一次尝到了芒果和樱桃,感觉在产地也就那么回事,从来没有金贵之说。
那时的芒果和樱桃在产地也就几角钱一斤,不过那时工资也低,四五十元。
买时问了营业员,为什么不去苏州上海,营业员回答是:运到那不都烂光了。
原来这樱桃芒果的金贵是因为这。
过去没有冷链运输,而成熟的樱桃和芒果在25–30℃夏季常温下最多只能存放1~2长天。
常温运输到了目的地那就只能吃果浆了。
除非空运或是如“长安的荔枝”,没有长翅的或是一骑红尘,这哪是当时百姓能享的口福?
后来吃到了樱桃,发现这樱桃也是多种多样,
且颜色和个头都有差别,叫法上也有区别,有的叫樱桃,有的称车厘子。
这时才知,其实这樱桃中国早已有之,且产量很大、也有知名度,仅环渤海核心大樱桃区就有山东:烟台福山,这可是中国大樱桃之乡、泰安、临朐、枣庄山亭、青岛,美早、红灯主流,5–6月集中成熟;
辽宁:大连旅顺、金州,昼夜温差大、甜度高,美早、砂蜜豆优质产区;
河北:秦皇岛山海关、北戴河,传统甜樱桃产区;
西北陇海沿线也有大樱桃,分别是:陕西:西安灞桥、铜川、澄城,种植规模大,成熟期适中;甘肃:天水、陇南高海拔产区,昼夜温差大、品质佳;山西绛县、河南新安也有规模化甜樱桃种植;
西南高海拔早熟樱桃区,这里的樱桃上市早,有四川:汉源、汶川、西昌高原大樱桃,早熟的“高原车厘子”,4–5月就开始上市,同时盛产本土软糯小樱桃;云南:昆明、楚雄高海拔甜樱桃,上市更早,可提前供应;江浙(浙江诸暨、江苏南京)、安徽主打本土皮薄软糯中国小樱桃,就近鲜食为主。
此外,国外甜樱桃(进口车厘子)也大量进入,分别来自:智利,这是南半球反季主力(每年11月–次年2月大量进口国内),市场冬季主流车厘子来源,春节时的基本上来自那;美国:华盛顿州、加州、俄勒冈州,夏季成熟出口,美早、宾库等优质品种源头产区;新西兰、澳大利亚:南半球优质产区,果质精良,反季补充供应;土耳其、意大利、西班牙、加拿大也是全球重要甜樱桃生产出口国。
所以吃樱桃要辨别,简单说吧,那就是春夏吃国产:山东、辽宁、陕西、四川为主;冬天主要吃智利进口车厘子,夏秋穿插美加、澳洲樱桃。
如果内外统吃,可以一年四季都吃得到。
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