“吃相太难看了！”北京，一男子把手工水饺店挂在平台，可他惊讶的发现，他原价18元的水饺，平台竟没经他同意，私自改成1.25元低价团购强制上架，可把男子气坏了。不但如此，有人举报，这件事是平台有组织策划的，而且，平台还给线下业务员下指标，花钱拉拢北京餐饮商家，专门搜集竞争对手的负面黑料。

近期有举报线索牵出外卖行业的隐秘操作，北京餐饮圈曾引发热议的低价水饺事件，并非单纯的平台运营失误，背后藏着有组织的商业竞争布局。举报内容显示，有平台给北京地区的线下业务员下达明确指标，通过有偿奖励的方式，拉拢本地餐饮商家，专门搜集竞争对手的负面案例。

很多北京的中小餐饮店主都接到过类似的调研邀约，业务员以收集行业问题为由，引导商户讲述其他平台的不合理操作，承诺配合的商户可以拿到现金奖励或者流量扶持。不少商户起初以为是正常的行业调研，事后才反应过来，自己成了平台打击对手的素材提供者。

被当作典型案例的 1.25 元水饺事件，就发生在北京的一家手工水饺店。2026 年年初，店主核对后台订单时意外发现，自家原价 18 元的手工水饺，被挂上了平台的爆品团购活动，售价直接被改成了 1.25 元，整个过程没有任何人提前和他沟通确认。

店主第一时间联系平台客服，得到的回复却含糊其辞，既没有解释改价的原因，也没有给出整改的具体时间。更让他生气的是，这款低价水饺已经产生了不少订单，按照这个价格结算，他连饺子皮和馅料的成本都覆盖不住，每卖出一份就要亏十几块钱。

类似的遭遇在北京餐饮圈并不少见，有卖烧烤的商家套餐被私自降价，有做面馆的主食被强行塞进满减活动，很多中小商户都遇到过不经同意就被平台改价、强制报名活动的情况。他们大多不敢直接和平台硬刚，怕被限流或者关停店铺，只能默默吃下这个哑巴亏。

这次的举报线索之所以引发广泛关注，是因为彻底撕开了平台竞争的遮羞布。原本很多人以为是平台运营粗放、管理混乱导致的乌龙事件，没想到是刻意为之的策划 —— 先通过私自改价制造对手的负面案例，再拿着这些案例去举报投诉，以此打压竞争对手的市场份额。

早在 2026 年 3 月，北京当地监管部门就曾约谈十余家平台企业，把 18 元水饺被改成 1.25 元的案例当作典型问题通报，明确指出部分平台侵害商家自主经营权，私自修改商品价格、强制商家参与促销活动，要求相关平台限期完成整改。

当时监管部门还向相关平台送达了行政告诫文书，禁止平台强制商家参与促销活动，不得擅自修改商家的商品信息和定价，要充分保障商家的自主经营权利。可即便有监管部门的约谈警示，平台之间的低价竞争也没彻底停下，只是换了更隐蔽的方式继续进行。

有业内人士透露，外卖平台的补贴大战已经持续了很长时间，烧进去的资金早已超过千亿，但整个市场的格局并没有发生太大变化。为了抢占更多市场份额，平台开始把成本转嫁给商家，同时用各种手段给对手制造麻烦，搜集黑料、举报投诉成了常用的竞争手段。

在这场无休止的平台竞争里，最受伤的始终是扎根线下的中小餐饮商家。他们既没有和平台议价的权利，也没有反抗的能力，平台说改价就改价，说加活动就加活动，稍有不满就可能被限流降权。很多小店本就利润微薄，被这么折腾一番，要么硬扛亏损，要么只能关门停业。

除了商家受损，消费者也没能在这场低价竞争里占到真正的便宜。看似能买到几块钱的外卖，可商家为了覆盖成本，只能压缩食材成本，减少餐品分量，甚至降低食材品质，最后吃到嘴里的东西大打折扣，长期来看消费者的权益反而受到了损害。

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