前天去超市，看到有卖冷冻南京盐水鸭，久闻大名，不曾体验，就买了一袋。打开尝尝，应该说风味还是有的，就是那个致死剂量的盐，估计能把嗜盐菌都咸出高血压来。平时我吃烤鸭一顿吃1/3只，吃这个盐水鸭就没敢这么猛，结果半只鸭吃了两天，还剩下一块有麻雀大小。本来这不够一顿的，巧也巧，今天中午去打带状疱疹疫苗加强针，傍晚肌肉开始有点酸痛，食欲也有点不振，那就正好少吃点，于是把那块鸭肉加半锅水，不加盐，熬半小时，熬出高汤的白浆，用来下面，加点葱，加点辣白菜，吃起来咸淡正合适。
前天去超市，看到有卖冷冻南京盐水鸭，久闻大名，不曾体验，就买了一袋。打开尝尝，应该说风味还是有的，就是那个致死剂量的盐，估计能把嗜盐菌都咸出高血压来。平时我吃烤鸭一顿吃1/3只，吃这个盐水鸭就没敢这么猛，结果半只鸭吃了两天，还剩下一块有麻雀大小。本来这不够一顿的，巧也巧，今天中午去打带状疱疹疫苗加强针，傍晚肌肉开始有点酸痛，食欲也有点不振，那就正好少吃点，于是把那块鸭肉加半锅水，不加盐，熬半小时，熬出高汤的白浆，用来下面，加点葱，加点辣白菜，吃起来咸淡正合适。
