专家辟谣食物及时放冰箱冷冻就能杀菌一到夏天总能刷到不少新闻，好多人吃了冰箱存放的西瓜、隔夜剩菜，直接上吐下泻进医院，想想都吓人！

很多人心里都有个错误认知：只要塞进冰箱，食物就不会坏，冷冻还能除菌。可专家早就澄清啦，冰箱低温只能抑制细菌，根本杀不掉。尤其是对半切开的西瓜，果肉暴露在外，沾上刀具、手上的细菌，再丢进冰箱和生肉混放，一晚上菌群直接翻倍。

冷藏室温度达不到杀菌标准，冷冻也只是让细菌休眠，解冻后会再次大量滋生。不少人图省事，剩菜放三四天还舍不得扔，冰西瓜放两三天继续吃，肠胃弱的人根本扛不住。

冰箱不是保险箱这些隐患夏季别忽视夏天存放食物一定要分开密封，熟食、果蔬、生肉分区摆放，切开的瓜果当天吃完，隔夜饭菜存放别超24小时，定期擦洗冰箱内壁，别再盲目依赖冰箱保鲜，管住嘴才能避开食物中毒的糟心事。