和上海大哥去海边采了些海石花菜，这是一种可以做凉粉的海菜。末了大哥采的都送给我了，说还要晾晒，太麻烦。

要做出上好的凉粉，石花菜需反复洒水晒，这是一道重要的工序。

耗时十多天，终于晒好了，金黄色的干菜十分诱人。分享一些给大哥，并详细介绍凉粉制作方法。他依旧婉拒，说还要过滤，太麻烦。

今年海里的石花菜长势喜人，算是大丰收，知晓大哥也喜欢吃，本来想送他“渔”，这样就承诺他继续送“鱼”了。

凉粉好吃，制作工艺确实复杂，要经过泡、炒、煮、滤等步骤，确实有些麻烦。

石花菜凉粉是我们的青岛特产，早年崂山人过春节，必定要煮一锅猪下货，再煮一锅石花菜凉粉。酒过三巡后来一碗清爽的拌凉粉，简直是没档了。

很多人不知道，这小小的海藻类食材，营养价值十分出众，对心血管有着不错的养护辅助作用，在中医里也有着“海底瑰宝”的美誉。

这般珍贵的海味，我竟然把它遗忘在了角落里，今天整理回国行囊，才发现了它。

立刻连夜熬制。还有一天的时间了，我不是为了自己解馋，而是为了兑现和上海大哥的那份约定。