“吃相太难看了！”北京，一男子把手工水饺店挂在平台，可他惊讶的发现，他原价18元的水饺，平台竟没经他同意，私自改成1.25元低价团购强制上架，可把男子气坏了。不但如此，有人举报，这件事是平台有组织策划的，而且，平台还给线下业务员下指标，花钱拉拢北京餐饮商家，专门搜集竞争对手的负面黑料。

一份售价18元的手工水饺，后台竟擅自将其改为1.25元进行团购，还强行上架。这一操作究竟经过了谁的同意？实在令人费解。北京一位小店老板一看实收不对，越卖越亏，找后台找不到撤销键，只能干着急。

幸福水饺店，现包现煮。和面、擀皮、调馅皆为手工。定价 18 元，将房租、人工、水电及损耗均考虑在内，价格合理，既不昂贵，亦无亏损。后来为了拓客，他把店挂到了主流平台，心想多个渠道，不打价格战，稳稳做生意。

结果，平台悄然将招牌水饺以1.25元团购形式推出，把团购链接置于主页。顾客只要进店，便可轻松购买这一实惠美食。商家后台没有拒绝键，没有暂停键，越多订单越多亏，谁来买单。

老板找到业务经理，对方让他整理材料，走投诉流程。后来他拿到5000元奖励，看着像补偿，更像一条线索打开了口子。

录音和群聊截图摆在那儿，2025年底，线下团队接到所谓商户经营调研的任务，实操就是撒钱收集竞品负面。一张名单之上，醒目标注着“助力金”。其上罗列8家店铺，每家可得2000元。那承载着幸福滋味的幸福水饺，于名单之首熠熠生辉。

记者找到了名单上的几家，朝阳区有店主提交了对手擅自改价的证据，先后拿到4000元。管庄也有人因为上报类似情况获2000元。有业务暗示，只要配合下架竞争对手促销，还能申请更低费率，这像不像利益交换。

把手伸到定价里，商家还有选择吗。拒绝会不会被限流、排名靠后，单子一下子掉下去。问题的症结在于，平台仅需轻启唇舌下达指令，后台稍作操作，而由此产生的成本却全部转嫁到了小店头上，令其独自承受。

这不是孤例。2024年，长沙、广州多家小馆子反映，店内标价被改得七零八落，顾客不知情，老板更蒙圈。有人年末一算，活动期亏掉的比全年赚的多，白忙一年。还有便利店被改促销条件，赔进去半年的房租，最后一咬牙砍掉线上。

疫情期间亦有反向案例。有甜品店拒绝强推团购，自主制定菜单，减少线上订单量。如此一来，老顾客更为稳定，利润也未出现明显下滑。敢不敢走这步，看谁胆子大，也看谁腰板硬。

为何餐饮领域最易遭受裹挟？此现象背后似藏诸多缘由，是行业特性使然，还是外界因素影响？值得深入探究一番。说白了，平台抢流量太凶，补贴拉新成了常态，头部拼命烧钱，据称一年能亏到上千亿级，压力层层传到街边小店。电子产品、数码家电那边，平台反倒不敢乱改价，品牌和供应链都硬，餐饮就成了最好拿捏的那一档。

对于消费者而言，仅需1.25元，如此价格，听起来是否颇具吸引力呢？短期便宜，长期会不会只剩几个标准化口味，服务越来越差，真便宜了吗。小店一批批退场之后，选择还多吗。

规则不是没有。平台的价格规范写得清楚，不能强迫商家降价促销，也不能诱导互相举报和恶性竞争。法律的红线也在那儿，有偿收集并传播对手负面，踩着公平诚信这条线，可能就是不正当竞争，甚至商业诋毁。

可事情还在发生，因为平台握着数据和流量。动一下后台，标签变了，价签变了，曝光位置变了，影响的是一家家的生计。对平台来说，这些都不入账，对小店来说，每一单都是现金流。

监管不是没动过。此前有小店一起反映，调查后，有平台被责令整改，强制团购活动叫停。这说明发声有用。可大多数个体户天天盯着锅台，哪有精力、证据、时间去硬杠，忍一忍，赌一把别轮到自己，成了很多人的日常。

更隐蔽的是那张网。线上强推低价，线下花钱买黑料，再用费率和流量做杠杆，环环相扣，像一套流程。你说这算竞争，还是内耗。平台之间的较劲，如果变成挖对手坑，拉着商家一起下水，这条路能走多远。

拒绝键在哪，暂停键在哪，退出键在哪。一个后台按钮可能决定一家店的生死，这合不合适。
有人已经开始留存证据，有人在观望风向。也有人默默把团购关了，靠老客撑着，咬牙挺一阵。真问题不在这5000元、2000元、4000元，而在谁来按下停止键。

是平台管理层收手，还是监管再加码，还是商家抱团自救，总要先有人迈出一步。锅中饺子翻滚，咕噜声不绝于耳。店门口的价签，贴上又撕下。店主一边手上忙碌不停，一边抬眸瞥向屏幕，那专注的模样，透着生活的烟火气。


信息来源：被曝“买黑料” 平台“暗战”几时休——2026年06月22日 08:18:46  上海证券报