路边摊半个西瓜的三个坑：

· 瓜皮不洗直接下刀。西瓜贴地长，皮上本来就有土里带出来的菌，一刀下去，刀具把菌从皮"快递"进果肉，切面越大污染越狠。

· 刀板生熟混用。同一把刀刚剁过肉、砧板半个月没消毒，你敢信？

· 保鲜膜≠保险。"刚切的包新鲜"——包的是高湿密闭环境，金葡菌在里面指数级繁殖。30℃ 室温放超过 2 小时，就是一碗致病菌培养基，20 分钟翻一倍。

吃完不是肠胃弱，是真·食物中毒：蹿稀到腿软、呕吐头晕发烧全套。

省事版解法：买整瓜让老板现切，或者干脆选小凤瓜一次炫完。切了吃不完，保鲜膜裹紧 4℃ 冷藏，16 小时内干完，别搁桌上边刷剧边挖。