✅食材：仔排，小米椒，青线椒，姜蒜，香料（八角桂皮），豆豉
1、排骨下锅大火煸炒，炒干表面水汽，煸到微微焦香
2.、放入姜片、香料、干辣椒、豆豉爆炒，淋入味极鲜酱油、老抽翻炒，炒出酱香味
3、加少许白糖翻炒，倒入一罐啤酒+适量开水，小火焖30分钟炖至脱骨软烂
4、下入小米椒青线椒、大蒜，加盐、味精、白胡椒翻炒入味，出锅沿锅边淋几滴香醋提香
做这种猛火爆炒的菜，油烟真的特别大，多亏我家的美的小西梅油烟机，日常爆炒完全hold得住
30大风量吸力很足，炒菜浓烟一下子就吸干净了，不会跑烟呛人，做饭舒服很多
而且不用费心洗烟机，自带高温蒸汽洗，做完重油饭菜自动清洁内部油垢，懒人真的爱了！
