家庭版扯面。
面饼拿起来从中间向外这么轻轻一抻就是简单又好吃的家庭版手抻面。
·500克的面粉里放上5克的盐，放上280克的凉水，这个水的比例就是一个软面的手抻面。我个人感觉就是这个抻面也是让它不是那么太硬，吃起来口感还是比较好。
·揉好的面团不是那么太光滑，这个时候给它套上保鲜膜醒面10分钟的时间。
·醒好的面拿出来就顺着一个方向就这么给它揉，给它搓成长条之后再这么给它对折，就这么反复对折，反复揉个五六分钟的时间。
·这个时候再给它搓成长条，再给它分成等份的面积，面积差不多大小就行。
·这个面剂的切口朝上，再这么用擀面杖给它擀长，不用太长，筷子从中间给它压上一道线就行。
·在平盘里给它刷上一点薄油，再把擀好的面饼放上去，放每片面饼的时候在上面都要刷上点油，不让它粘在一起。
·再盖上保鲜膜给它醒面一小时以上的时间。
这面饼一次可以在家多做上一些，放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来一抻可省事了。这个面饼你吃多少抻多少，拿起一个面饼从中间向外这么轻轻一抻，这个面饼你不用太用力就这么轻轻一抻它都不会断。抻薄之后再从中间这么轻轻给它撕开，这就是两个大面条。我个人觉得就做这个抻面比那个擀面面条都省事。
·锅里水开就是抻好一条，你就放进去一条，吃多少抻多少，剩下的你放冰箱冷藏，想吃的时候你再拿出来抻真的可省事了。喜欢吃软和一点的你就多煮一会来直接过凉水。
·这个时候锅里倒点油，油热之后把鸡蛋液给它倒进去炒个鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋直接给它盛到大碗里。
·锅里再少来上一点油，放上一点葱花，把西红柿丁给它放进去，稍放稍微多一点的盐，再放上一点白糖，把西红柿给它炒香，出沙了。
·这个时候把刚才煮面的水倒上两勺，再把炒好的鸡蛋碎倒进去。
·看着锅开了，在锅里面淋上一点水淀粉，水淀粉少量多次的放，就是看着稍微有点黏糊了就行。
·西红柿鸡蛋卤可以稍微的多做上一些，出锅之前放上一点葱花。
不爱做饭的时候就做上这么一点瘦沉面，真的好吃还省事。刚做的面面香味可浓了，我自己就能吃这么一大碗。
我是宝葫芦，下期见。