今天下午的下午茶小零食，我烤了50克奶豆腐，口感特别好，8分钟180°，没有预热。

今天的烤奶豆腐特别漂亮，口感是焦焦的香香的糯糯的。

前几天有位粉丝说，她去年买过奶豆腐，她不知道是她保存不当，还是奶豆腐原本就是这样，她闻到有酸味，就扔掉了。

我不知道她是在哪里买的，是不是在我橱窗里买的，我回复她说，正常情况下，新鲜的原味奶豆腐都会有一点酸味的，因为奶豆腐是发酵奶制品，十几斤鲜奶经过发酵后，再加热变成固体奶的。

但是奶豆腐经过简单烹调，比如空气炸锅烤或者微波加热后，根本吃不出酸味的，可能我们作为内蒙人，吃惯了的缘故，是不是有这个原因我不清楚，我觉得她扔掉特别可惜，那可是好东西呀。补钙，补蛋白质，补益生菌的好东西。

前天去早市我还买了一袋牧民卖的新挤的牛奶，我把它做了酸奶，没有用任何添加剂，就是自然发酵，今天就做好了。

奶制品营养丰富，我把它当成了日常饮食必备之一。