过去在疫情因素影响下，预制菜凭借省时、省力、省心等特点，B端和C端需求火爆，客户黏性高。对C端客户而言，解决了当下消费者因为工作忙碌不愿意花太多时间下厨以及在外就餐和点外卖又担心食品安全与卫生的问题，越来越受到年轻人的喜爱；同样对B端而言，降低了原材料损耗和劳动成本、节约厨房空间、提高了经营效率，有利于提升餐饮企业利润。预制菜在日本渗透率高达60%，未来随着消费升级和健康意识提升，会带动市场相应需求提升，因此预制菜在中国拥有非常广阔的前景，是未来引领餐饮行业的一个新风口605089.SH味知香128.96 32.24 09:30:00次新+预制菜13603536.SH惠发食品14.10 23.69 09:30:16预制菜+速冻丸类制品1600965.SH福成股份6.66 54.53 09:35:16预制菜（畜禽养殖）1605108.SH同庆楼27.20 13.60 13:36:11预制菜（安徽餐饮老字号）1圣农发展（002299）系统性匹配了专项支持资源，目前在售预制菜品类超50个，涵盖熟制菜肴、调理半成品、AB包，浇头、汤品和馅料类等