合肥一家名叫 “七万卤菜” 的小店，早前凭借独特的经营方式在网上走红。店主脾气火爆，店里还立下一条霸王规矩，不允许顾客询问菜品价格，但凡有人开口询价，都会遭到店主不耐烦的呵斥，那句 “你问这鸡爪子干什么呢” 更是流传在短视频平台，靠着强硬态度收获大量流量，成了当地小有名气的网红店。

可红火热度还没持续多久，就有网友拍下了店内卫生乱象，直接曝光出重大食品安全隐患。视频画面里，店内摆放的卤味食材没有做好封闭防护，一只狗随意凑到菜品旁啃食卤菜，食材直接遭到污染，现场画面让人十分不适。

事情曝光后迅速在网络发酵，不少网友纷纷吐槽，本来店家蛮横的服务态度就让人难以接受，如今又爆出食材被宠物啃咬，食品安全底线完全失守，再也不敢购买他家卤味。

合肥市市场监管部门在收到相关线索后，第一时间赶往门店开展现场核查。执法人员针对店内食材储存条件、环境卫生、食品加工规范等多项内容全面检查，同时对涉事卤味食材进行处置，依据食品安全相关法律法规对店铺作出相应处理，责令店家全面整改。

食品经营行业，卫生永远是不可触碰的底线。不管店铺靠什么特色、噱头吸引客流，都不能忽视食材防护与店内环境卫生。宠物随意接触熟食，极易滋生细菌、传播病菌，顾客食用后很容易引发肠胃疾病。

同时店家 “不准问价” 的经营模式也不合规，消费者享有知晓商品价格的合法权利，商家不能用恶劣态度限制顾客正常咨询。靠蛮横脾气博流量终究走不长远，食品安全、文明服务才是一家餐饮店长久经营的根本。

在这里也提醒大家，在外选购熟食卤味时，多留意门店卫生环境，发现食材裸露、动物接触食品等问题，及时向市场监管部门举报，守护自身饮食安全。

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