郑州5岁男孩小宇长期喝奶奶做的“开水冲鸡蛋”，结果急性肠胃炎住院了，医生诊断是感染了沙门氏菌。

按照医生的说法，沙门氏菌是鸡蛋最常见的食源性致病菌之一，杀灭它需要食物中心温度维持70°C以上并持续5分钟，而100°C开水倒入室温碗和鸡蛋中，水温会瞬间下降，远达不到杀菌条件。

我是70年代人，在我们豫西农村，小时候在家里能喝上一碗这样的“开水冲鸡蛋”，那就是很幸福的事了，记得母亲给我冲鸡蛋的时候还会加上一勺白糖，但这样的美味可不是每天都有，一个月能喝几次都不错了。

我觉得这个5岁的小宇之所以喝了“开水冲鸡蛋”后会出现腹痛、呕吐和高烧不退的急性肠胃炎症状，还有一种可能是他长期喝这种未熟鸡蛋，累积病菌造成的，或者与盛放鸡蛋的碗也有关系，如果碗不干净，经常不消毒，也会存在隐藏病菌，不能只让“鸡蛋”背锅。

大家觉得呢？有没有同龄人也来说说。