老是有人给西湖醋鱼出谋划策，都没抓到点。西湖醋鱼对标的是螃蟹，而不是鱼。这也就是文中说的螃蟹味，而螃蟹跟陈醋是经典搭档，所以西湖醋鱼=赛螃蟹。就如鹅腿阿姨说她家出品的是赛鹅腿，而不是鹅腿，那吃了10年的清北人就不会那么生气，她也不用承担虚假宣传的法律风险。 西湖醋鱼本原的场景是：一群文人墨客，在西湖边上卖弄文采。佳句偶得，赢得一片喝彩声。然后，提起筷子，夹上一块鱼肉，轻轻送入嘴中，半眯着眼睛细细品尝，仿佛是秋后肥美的大闸蟹…… 而现实中的西湖醋鱼，不论是饭店，还是食客，都是当鱼来看待的。自然是店家骂骂咧咧说食客不识货，暴殄天物，浪费杭州美食的大IP。食客也倍感委屈：“就这？我不如撸个串。杭州啊，你真是美食的荒漠！” 广州