流量退去后的莫氏鸡煲

刷到顺德莫氏鸡煲的最新报道，心里五味杂陈。从日销400只鸡到不足20只，从排队排到怀疑人生到"想砍鸡没鸡砍"，这落差真的太大了。

说实话，莫叔这波经历特别真实。靠"反向劝退"爆红，用一句"不想火"戳中了大家对真诚经营的向往，结果流量来了之后，开分店、搞直播、换鸡肉供应商，老食客吃着吃着发现味道不对了，那种被辜负的感觉，比排队两小时还让人难受。

但最让我佩服的，反而是莫叔现在的态度。180万外债还清了，他居然说现在的客流量"刚刚好"，恢复了早上散步、唱卡拉OK的日子，还计划三年后收摊退休。这种"来就来，走就走"的通透，在如今人人都想当网红的时代，反而显得特别珍贵。

他自己也说了，"消费者不傻，产品过硬才能火，得不到顾客的认可，什么网红都帮不了。"这话从一个被流量抛弃的人嘴里说出来，比任何商学院的案例都更有说服力。

不过听说他还要去深圳罗湖开新店，我是真的替他捏把汗。顺德是老家，有街坊邻里撑着，到了深圳这个网红餐饮绞肉机里，还能不能守住那份"刚刚好"的心态，真的不好说。希望莫叔别被"再火一次"的念头绑架了，毕竟他已经证明过自己了，安安稳稳把债还清、把日子过好，本身就是一种成功。

流量退去后的莫氏鸡煲