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这是宁波海产市场和家常菜的坐上宾。叫肉脱,肉多刺少,嫩而鲜。买来洗一洗,在鱼嘴上

这是宁波海产市场和家常菜的坐上宾。叫肉脱,肉多刺少,嫩而鲜。买来洗一洗,在鱼嘴上剥开皮,往后剥去,洗净鱼肚,去鳃,红烧清燉随便,放点姜葱料酒酱油即可。