[太阳]乱象什么时候能整改！6月23日，四川成都，网友在某餐厅用餐时，看到一只没有拴绳的宠物狗，正在肆无忌惮地舔食放在备餐柜底层，还没来得及清洗的锅具。当时进店用餐的人不少，这只狗就这样大摇大摆地舔食残羹冷炙，食客们都熟视无睹，丝毫不觉得狗狗这种举动有何不妥。
 
6月23日，成都某餐馆这一幕被人拍了下来，视频里，食客们进进出出，谁也没多看那狗一眼。
 
锅是还没来得及洗的，狗已经去舔食里面的食物了，这只狗在店里出现过不止一次，大概率就是老板自己养的。
 
养狗不奇怪，餐饮店剩菜剩饭多，养条狗处理泔水，但养法跟养法不一样，关在后院铁笼里是一回事，放在大堂餐区自由活动是另一回事，这狗不光舔锅，还在食客脚边穿梭，碗筷柜、备餐台，它都当自家客厅逛。
 
让人后背发凉的，不是那狗做了什么，而是满屋子的人，没人觉得这有什么问题，狗舔锅，食客看都不看，老板继续炒菜，大家好像默认了：小馆子嘛，就这样，正是这个“就这样”，比狗舔锅本身更让人不安。
 
一条狗自由穿行在餐具和食材之间，它的活动半径覆盖了整个备餐区，舔过的锅，下一轮客人点的干锅、汤锅，可能就直接用了，别说什么高温消毒，那一套流程真能消掉心理阴影吗？
 
问题在于，餐馆后厨本应是一个严格管控的空间，生熟分离、荤素分离、餐具消毒，每一个环节都有明文规定，但现实是，一条狗就能轻易打破所有防线，你再怎么相信高温杀菌，也没法说服自己，用狗舔过的锅装菜这件事是正常的。
 
这件事最麻烦的地方，是老板自己不觉得有错，养狗看家护院、处理剩菜的思维，在农村和小城镇根深蒂固，狗不是宠物，是工具，工具当然不用拴，满院子跑是天经地义。
 
但餐馆不一样，餐馆是公共场所，是食品经营场所，你开门迎客那一刻起，卫生标准就不是你家的标准了，是你得遵守的那个标准。
 
可老板显然没转过这个弯来，他的认知里，狗是自家的，店是自家的，自家狗在自家店里走动，天经地义，这条认知鸿沟，才是整件事的根子。
 
一边是食客对食品安全的底线期待，一边是经营者对卫生管理的模糊认知，两条线撞在一起，狗就成了那个炸点。
 
更让人琢磨不透的，是满屋子食客的反应，视频里有人夹菜，有人刷手机，有人聊天，大家唯一没做的，是站起来说一句“老板，把狗关起来吧”。
 
那锅被舔过的，不只是残羹冷炙，还有食客对这家店、这条街、这个行业的信任，信任这东西，建起来得三年五年，塌下去只需要一条狗。
 
当“把狗关起来”变成一句人人敢说的话，狗才真的不会再舔锅，这不是什么高深的道理，就是你花了一份钱，就应该得到一份干净的饭菜，这个要求，天经地义。