🍜湖南人早餐离不开的米粉做法，3步就能学会，家用商用都合适！
✨肉码子做法：砂锅放1斤猪前腿瘦肉，倒2斤半水，加姜片，大火煮开后转小火慢煨，半小时后肉丝打散，调小火或保温，保持肉汤温热，方便随时取用。
✨肉码子调味：2斤半水+1斤肉，加40克盐，再放适量味精和鸡粉搅匀，记得稍微咸一点，这样米粉才有味道。
✨烫粉出餐：湖南扁粉烫热后放碗里，加葱末、香菜末，倒提前熬好的骨头汤，加复合酱油、辣椒油，再放酸菜、榨菜、蒜末、花生米等小菜，最后放肉码子和肉汤，一碗开胃的米粉就好啦。
如果当地习惯不同，把米粉换成面条或米线也可以哦。
