赶早市撞见满摊红彤彤的头茬红线椒，一眼就挪不开脚，纸板上简简单单写着5元一斤，价格实在喜人。一根根辣椒细长鲜亮，红得透亮，带着新鲜翠绿的椒柄，沾着清晨的潮气，看着就格外水灵，是本地刚采摘下来的新货。

每年夏天最盼的就是这波头茬红辣椒，辣味醇厚柔和，鲜香味十足，用处多到数不清。切上一把配五花肉爆炒，热油激出辣椒独有的鲜辣，肉片裹满红油，下饭能多干两碗米饭；要是多囤几斤，洗净晾干剁碎，配上蒜末、豆豉、少许盐熬一锅辣椒酱，密封存进罐子里，吃面、拌凉菜、蘸馒头都绝了，能吃大半年。

新鲜上市的头茬辣椒口感嫩，没有老椒的干硬，不管现炒还是做酱都恰到好处。街边小摊朴实又有烟火气，红红火火的辣椒，藏着咱们四川人刻在骨子里的烟火滋味，喜欢吃辣的朋友可别错过这波新鲜货！农家新鲜椒 蔬菜辣椒价格