知道吗？鲜嫩的羊肉放在砂锅里面，只放盐和萝卜条，用清水炖，超级好吃。
先放羊肉，一点点盐。羊肉差不多熟了，根据个人口感，开始放萝卜，萝卜不要去皮、切的跟羊肉差不多大小，熟了加盐！放一点花椒叶子在盆里、倒羊肉、加一点香菜OK了！三朋四友评价很高哦！
这种煮法能保留肉的原生营养，低脂不刺激肠胃，但长期高钠对老人不太好，肉也难消化。试试焯水去血沫，出锅前放盐，加片姜或萝卜会更健康哦。小时候吃的食材都好，不要什么调料。这种做法前提条件是肉好，草原上不都是这么煮肉吗 就放点盐。
这辈子吃过最好吃的羊肉是在新疆塔里木河边，维族老哥现宰了一只 8、9 个月大的羊娃子，剁成 7、8 块，门前挖个小坑渗出的水还带着泥烧一大锅，没有任何调料只在出锅前撒了一把盐。鲜、香、嫩、甜。老哥说他们平常连盐都不放，沾盐吃。那个味道，估计这辈子再没机会了。
只要食材上等，肯定清炖，越原汁原味的越好吃，低等食材才需要大量的佐料。