近日，深圳市市场监督管理局发布2026年食用农产品抽检结果，小象超市罗湖南湖分公司销售的鳜鱼被检出违禁物质孔雀石绿，同时其基围虾检出土霉素、金霉素、四环素（组合含量）残留超标。

核心信息

1. 孔雀石绿的危害
- 孔雀石绿被农业农村部列为食品动物禁用化合物，禁止在水产养殖、运输、销售环节使用。
- 长期过量摄入可能增加致癌、致畸、致突变等健康风险，并影响重要器官功能。
2. 法律后果
- 涉事企业已按《食品安全法》等规定被立案调查，不合格产品被没收，后续将依法依规进行处理。
3. 消费者担忧与企业回应
- 消费者质疑小象超市是否存在门店普遍性问题及长期违规行为。
- 小象超市客服表示，涉事批次产品将退款补偿，其他批次产品均有质检报告，且不同城市供货渠道独立。
4. 抽检覆盖范围
- 本次抽检覆盖全市生产基地、批发市场、商超等场所，共2305份样品，86份不合格，涉及沃尔玛、永辉等知名品牌。

背景补充

- 小象超市历史问题：2021年至2025年，该企业累计14次抽检不合格（数据来源：深圳市市场监督管理局公开通报），涉事龙华民旺分店此前已因水产问题被通报。
- 抗生素残留风险：土霉素等抗生素超标可能导致人体耐药性增强，影响后续治疗效果。

建议：消费者购买水产品时，可关注商家公示的质检报告，优先选择具备完整追溯体系的销售渠道，并保留消费凭证。监管部门需加强源头管控，确保整改措施落实到位。

参考文献
[1] 中华人民共和国农业农村部. 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单[S]. 2025.
[2] 深圳市市场监督管理局. 2026年食用农产品抽检结果通报[Z]. 2026.
[3] 国家食品安全风险评估中心. 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量（GB 31650-2025）[S]. 北京: 中国标准出版社, 2025.

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