福建一男子吃半根变苦黄瓜致肝衰竭，这事儿太吓人了！他吃的是自家种的黄瓜，入口发苦，想着别浪费就吃了半根，结果不到一小时就上吐下泻、迅速虚脱。送医后确诊葫芦素中毒、急性肝衰竭，转氨酶数值爆表。
原来，黄瓜被虫子啃咬受伤或生长期间基因突变，就会大量生成葫芦素B。这毒素毒性比部分砒霜还强，且耐高温，各种家常做法都没法破坏它。很多人觉得蔬菜发苦只是口感问题，凑合吃就行，这真是致命误区。生活中长辈们节俭惯了，以后可得多提醒他们，发苦的黄瓜千万别吃！
福建一男子吃半根变苦黄瓜致肝衰竭，这事儿太吓人了！他吃的是自家种的黄瓜，入口发苦，想着别浪费就吃了半根，结果不到一小时就上吐下泻、迅速虚脱。送医后确诊葫芦素中毒、急性肝衰竭，转氨酶数值爆表。
原来，黄瓜被虫子啃咬受伤或生长期间基因突变，就会大量生成葫芦素B。这毒素毒性比部分砒霜还强，且耐高温，各种家常做法都没法破坏它。很多人觉得蔬菜发苦只是口感问题，凑合吃就行，这真是致命误区。生活中长辈们节俭惯了，以后可得多提醒他们，发苦的黄瓜千万别吃！
![[哭哭]“最担心的事情还是发生了！”福建，一名男子吃了半根自家种的凉拌黄瓜，](http://image.uczzd.cn/5400939744197051573.jpg?id=0)
