意式与新中式的灵感碰撞💥 三位主厨的共创菜式之一太优秀，Bombana的招牌红鲍鱼切透光的薄片，在蘑菇高汤里蒸煮4-6h，Reina的20年菜脯在干邑里煮提取sauce，再以帕玛森芝士与金华火腿高汤煮sauce，赋予鲍鱼时间的味道 澳门·8½ Otto e Mezzo BOMBANA(路店)