为什么人类离不开酒？
相比较奶茶和可乐带来的快速多巴胺能让人马上快乐并且上瘾。
喝酒则让快乐释放的过程变得更加缓慢与珍贵，毕竟酒精并不是那么容易得到的东西。
与此同时，酒精还具有可乐、奶茶不具备的诸多功能。
首先，它能让前额叶皮质短暂放松，使得人类的创造力得以解放，这也就能够理解为什么李白、苏东坡等一众才子总是要喝了酒之后才写出千古名篇，灵感往往就在一杯美酒的催化下产生。
酒精总是让人增长勇气与魄力，我们总可以看到将军与猛士举杯畅饮，却很难想象这些男人举起可乐庆祝胜利。
在酒精的作用下，人类社群总是在关键时刻显得无比团结，喝酒时“感情深一口闷”的痛快，让酒精成了情感连结的纽带，也让人类拥有了战胜一切的力量，人类也在漫长的基因进化历程中拥有了化解酒精的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶，则是致胜的法宝之一。猴子也能在自然界中摄入糖份得以存活，只有人类才能酿造美酒让生存变成更美好的生活。可见，能酿造并适应酒精也是人类能成为万物之灵的重要原因。
诚然，酒精并不能让人避免上瘾，过度饮酒和过度摄入糖份一样也会让健康受损，但是我们也不能否认高度酒在极端场景下确实能起到快速止痛和麻醉的作用。
至于平常的宴席，我们也同样有理由相信低度酒更能延续快乐的氛围时长。如果确实喜欢高度酒的刺激，那么小瓶装高度酒就有效避免了过度饮酒带来的危害。据此可以判断，白酒低度化、口味多样化，高度酒小瓶化将是未来日常饮用的常态。
不是年轻人不喝酒，是年轻人有了更多样化的选择，可乐、奶茶代替不了酒，酒也不会在人类社会消失，就像电驴永远也无法替代汽车一样的道理，糖份摄入可以使人类更大可能的活下去，酒精则能让人类活得更好、走得更远。